｢味噌でおにぎり｣災害時に心を支える食のコツ 思い出レシピ500通からわかったこと

大災害発生時、在宅避難が現実となったとき、数日間どのように食を確保し乗り切るか想像したことはありますか？東日本大震災をきっかけに集まった「思い出レシピ」には、栄養と心を支える食事の工夫が多数寄せられました。今こそ、その知恵に学びませんか？（このリード文はAIが作成しました）