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｢味噌でおにぎり｣災害時に心を支える食のコツ 思い出レシピ500通からわかったことの写真一覧

震災時の数日間に何をどう食べるか、イメージできていますか？（イラスト：まつもとあやね）
震災時の数日間に何をどう食べるか、イメージできていますか？（イラスト：まつもとあやね）
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（データ：NHK）
（データ：NHK）
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大災害発生時、在宅避難が現実となったとき、数日間どのように食を確保し乗り切るか想像したことはありますか？東日本大震災をきっかけに集まった「思い出レシピ」には、栄養と心を支える食事の工夫が多数寄せられました。今こそ、その知恵に学びませんか？（このリード文はAIが作成しました）

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坪井 健人 思い出レシピ取材班
つぼい けんとＴｓｕｂｏｉ　Ｋｅｎｔｏ

大阪生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。朝の情報番組「あさイチ」の立ち上げに参加。NHKスペシャル「＃あちこちのすずさん」や東日本大震災プロジェクト「＃思い出レシピ」のプロジェクトマネジメントを担当。著書に「産後クライシス」（内田明香との共著・ポプラ新書）

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