｢高級食パン景気指数｣が示す消費の底堅さ ｢高級食パン指数｣｢パンゲル係数｣を作ってみた

最後に、「高級食パン」ブームとエンゲル係数との関係を確認する。エンゲル係数とは、景気と関係なく必要（基礎的）な消費項目である「食料」の消費額を全体の「消費支出」で割った比率である（いずれも家計調査ベース）。

一般に、景気が悪くなれば教養娯楽費などの選択的支出が抑制されることで、相対的に「食料」の消費率が高くなり、エンゲル係数は上昇する。実際に、16年後半から一貫して低下基調にあったエンゲル係数は、2019年10月の消費税率引き上げや20年の新型コロナウイルスの感染拡大を受けて上昇している。コロナ禍による「巣ごもり消費」の影響もあるが、「消費支出」全体の落ち込みもあって、景気悪化の影響は小さくない。

｢エンゲル係数｣と｢パンゲル係数｣は違っていた

「食パン」の消費額を「消費支出」で割ったものを本稿では「パンゲル係数」と呼ぶことにするが、パンゲル係数は2018年後半以降、一貫して上昇している。つまり、「食パン」は食料品で、しかもコメに並ぶ主食でありながらも、もはや基礎的な消費ではなくなっている可能性が高い。「パンゲル係数」は前述した「高級食パン景気指数」と同様に、家計のプチ贅沢志向（≒消費マインド）を示す指標といえる。

これらを勘案すると、消費マインドを考えるうえで注意すべきは、「エンゲル係数」が上昇しつつ「パンゲル係数」は低下するという局面である。現状では「パンゲル係数」の上昇は止まっておらず、この点からも消費マインドは底堅いと評価できる。