（第30回）いつの間にかのスリム法・その８

江戸時代の知恵と現代の食卓が融合する健康法を知っていますか？『養生訓』の貝原益軒が絶賛した大根と、筆者の郷里に根付く越前おろしそば、さらに納豆や朝粥。これら身近な食材こそ、健やかな長寿への秘訣かもしれません。その理由とは―。（このリード文はAIが作成しました）