コロナで半分がなくなる？飲食店｢倒産ドミノ｣ 服部校長や鎧塚パティシェらが必死の訴え

飲食業界を牽引する有名料理人たちと服部幸應氏（左から3人目）が岸田文雄・自民党政調会長（同4人目）へ陳情に訪れた（写真提供：米田肇氏）

政府や自治体は飲食店など中小企業を対象とした補助金や助成金を増やしているが、「申し込みが殺到しており、融資が下りるのは3カ月後。助成金制度も複雑で非常にわかりにくく、手続きを待つ間に店が潰れてしまう」（米田氏）。実際にフランスでは、三ツ星レストランの有名シェフが署名を集め陳情したことで、ロックダウン中の経費や家賃、給与を補填する策が打ち出された。