いきなり！ステーキ､急成長の陰に潜む誤算 既存店のテコ入れと人材確保･育成が急務に

客数回復に向けての秘策はあるのか。2018年に入って苦戦が続いているいきなり！ステーキだが、実は8月と10月は一時的に客数が回復した。その理由は割引キャンペーンだ。通常1390円のワイルドステーキ300グラムが1000円になるといった値引きが功を奏した。では今後も、定期的に割引キャンペーンを実施すればいいかというと、そう簡単にはいかない事情がある。