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家庭用シチュー､活性化の意外な｢隠し味｣ そのカギを握っていたのは｢夫｣だった

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  • 高井 尚之 経済ジャーナリスト、経営コンサルタント

家庭料理の定番ながらカレーほどの頻度では食卓に上らない「シチュー」。じつは市場規模に明確な偏りがあり、クリームシチューが圧倒的シェアを誇ります。しかし、その背景には“子ども向け”や“夫問題”など、家族や時代の変化が密接に関わっています。家庭の味や消費者心理、市場活性のヒントとは？（このリード文はAIが作成しました）

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