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最先端の医学では｢白米は体に悪い｣が常識だ UCLA医学部助教授が教える｢不都合な真実｣

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  • 津川 友介 カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）准教授

白ごはんは日本の食卓に欠かせない存在。しかし近年の科学的データは、白米を毎日2～3杯食べるだけでも糖尿病リスクが高まる可能性を示しています。精製炭水化物と未精製炭水化物の違い、そして健康的な食事の選び方とは？あなたの食習慣を見直すヒントが、ここにあります。（このリード文はAIが作成しました）

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