米国産牛の規制緩和で､牛丼は安くなる？ 穀物高と円安で想定ほどは仕入れ価格が下がらない

落胆は高級レストランにも広がる。

米国高級料理専門店の東京・赤坂のロウリーズ・ザ・プライムリブ。米国産牛肉を使った厚切りローストビーフが名物だ。

同店は03年12月に牛海綿状脳症（BSE）感染牛が米国で確認された後、一時は豪州産牛肉に切り替え、10年にようやく米国産牛肉に戻した。現在は上級（チョイス級）の牛肉を使う。