ワインの｢宅飲み｣素人はこれだけ知っておけ おカネのかけ方から保存､味わい方の超基本

赤はどうでしょうか。「赤は常温で」などという都市伝説をまだ信じている人はいるのでしょうか。常温ってけっこうぬるいですよね。赤もちゃんと冷蔵庫で冷やしておいて、飲みはじめる10分ほど前に出しておきましょう。

買ってきたばかりの常温ワインなら、冷蔵庫で30分ほど冷やすか、バケツに入れた氷水につけて、1分ほどぐるぐる回転させて。飲み頃の温度になるはずです。

鼻がすっぽり入るグラスを買っちゃおう！

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ワインの世界にはアイテムがいっぱいありますが、とにもかくにも大事なのがワイングラス。ワイングラスだけは絶対にいいやつを手に入れてください。

100均で買ったやつとか引き出物でもらったやつとかじゃダメです。いやダメじゃないですが、そこをケチるとかえってもったいない。グラスがちゃんとしているだけでプラス1000円、2000円の味に変わるからです。

いいグラスといっても、別にブランド物である必要はありません。まずなるべく「でかい」こと。それから、「うすはり」であること。であれば、そこそこのものでいいと思います。もっとざっくりいえば、鼻の根っこまで、グラスの内側にすっぽり入るくらいのサイズがあればバッチリ。

そのようなデカグラスに赤や白の液体をちょろっと注ぐと、おしゃれなだけじゃなく、口当たりも心地よく、なんといっても香りの集まり方が全然違います。

貧相なグラスと比べると、その違いはすごい。グラスを変えただけでワイン好きになる人もいるくらいですよ。