ワインの｢宅飲み｣素人はこれだけ知っておけ おカネのかけ方から保存､味わい方の超基本

・1000円未満 プチプラワイン

掘り出しものもありますが、過剰に期待しないほうがいいでしょう。ただもちろん満足できる人もいるはずです。

・1000～2000円 デイリーワイン

「ものによってはおいしい」です。その場合の「おいしい」は、果実味がハッキリしていたり、さっぱりしていたりするような「わかりやすくおいしいワイン」です。複雑な味わいを魅力とするボルドーやブルゴーニュは、この価格帯のものはあまりおすすめしません。

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・2000～5000円 ちょっと贅沢ワイン

フランスやイタリアのワインに多い、果実味に頼らない、複雑で繊細な「わかりにくくおいしい」ワインに出会いやすくなります。米国、チリ、オーストラリア、ニュージーランド、日本のワインならほぼ間違いなしです。

・5000円以上 高級ワイン

ほとんど外しません。初心者にわかりやすいものも、わかりにくいものもありますが、いずれもおいしいワインです。

・30000円以上 超高級ワイン

もう一生の思い出になります。飲み手の人間力が問われるような迫力さえ感じられます。

いろいろ申しあげましたが、「おいしい」に優劣はありません。おいしく感じられるならなんでもいいと思いますが、まずは自分基準で「わかりやすくおいしい」ワインを選べるようになるまで、1000～2000円のデイリーワインを楽しんでみるのはいかがでしょうか。

買ってきたワインは、冷蔵庫の野菜室で保管しよう！

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ワインは赤でも白でも冷蔵庫に入れておけばいいです。

10000円以上しちゃうような、長期熟成に耐えられるようなやつは即ワインセラーへ！ ですがそこまで高級じゃないなら、「冷蔵庫の野菜室」で問題ないです。

ただ赤と白とでは、おいしい温度に違いがあるので、冷蔵庫から取り出すタイミングに変化をつけましょう。

日常で飲む白ワインはさわやかさを味わいたいから、がっちり冷えていたほうがいいはず。だから、取り出すのは飲む直前。

でも香りも味わいも強い「良い白ワイン（5000円以上）」は、飲む前にしばらくテーブルの上に出しておきましょう。