イケア｢学生たちがレストランで長居…大歓迎です！｣　お金をあまり使わない層も受け入れる"超おおらか戦略"の深い狙い

レストランで学生が長居していても「ウェルカム」とのこと。イケアの「未来への投資」は、超長期的スパンだ（写真：イケア提供）

未来の顧客を育む「ウェルカム」な姿勢

イケアの大型店舗、都心型店舗内に、レストランがあるのはご存じだろうか？ 家具店でありながら、その店内には広大な飲食スペースが設けられ、開店直後のモーニングメニューから始まり、スウェーデン名物のミートボールやサーモンを楽しむ人々でにぎわいを見せている。

しかし、平日の夕方にその場所を訪れると、食事を楽しむ家族連れに交じって、ドリンクバーを片手にノートや参考書を広げる学生たちの姿がある。

一般的に、回転率を重視する飲食店にとって、長居をする学生は敬遠されがちな存在だ。なのに、なぜイケアは寛容なのかーー。100円からのモーニング戦略を通じて売上を伸ばす戦略を深堀りした前編に続き、後編ではイケアの「長期的なファンづくり」について話を聞いた。

IKEA 横浜のレストラン。平日夕方は学生たちが多く、話に勉強に花を咲かせている（写真：イケア提供）

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【創業者の言葉「お腹が空いている人とは商売はできない」】