イケア｢学生たちがレストランで長居…大歓迎です！｣　お金をあまり使わない層も受け入れる"超おおらか戦略"の深い狙い

「彼らをウェルカムな気持ちで受け止めています」と語るのは、イケアのカントリーフードマネジャーの菊池武嗣さんだ。

「いつか彼らが将来一人暮らしを始める際に、『学生時代、イケアは居心地が良かったな』という記憶があれば、自然と私たちの家具を選んでいただけるかもしれません。長い時間をかけてファンになっていただくことを、私たちは何よりも大切にしているんです」

前編で詳しくお伝えしたが、イケアは2024年には朝食メニューをリニューアルし、100円から提供。海外のカフェで利用されているコーヒーマシーンは、会員ならオープンから1時間ドリンクは無料（継続的に続いているサービス）だ。

これらすべては「未来の収穫」のための誠実な投資だという。いったい、イケアのフード事業は、家具屋としてどのような志で、取り組んできたのだろうか？

創業時から「食」を重視してきたイケア

イケアの「食」を重視する文化は、創業者のイングヴァル・カンプラード氏の“ある信念”から生まれた。1960年、スウェーデンの初店舗内にレストランの導入を表明した際、彼はこう語ったという。

「お腹が空いたお客様と商売をしていくのは難しい」

創業者のイングヴァル・カンプラード氏。「お腹が空いたお客様と商売をしていくのは難しい」と話していたそうだ（写真：イケア提供）

イングヴァル氏はかつて、開店前に並ぶ顧客一人ひとりにコーヒーを振る舞ったという。これが、イケアのフード事業の始まりだ。「レストランがなかった頃は、家具を見て歩き疲れたお客様が、お腹が空いて一度店外へご飯を食べに帰ると、もう戻ってこない、という状況がありました」と菊池さん。

イングヴァル氏はかつて、開店前に並ぶ顧客一人ひとりにコーヒーを振る舞ったという（写真：イケア提供）