｢グルテンフリーの麺？ぼそぼそして美味しくないのでは…｣と思いきや…小麦不使用なのに｢激ウマラーメン｣を作った意外な会社

大阪・関西万博で多くの来場者を驚かせている「GF RAMEN LAB」。ビーフンで有名なケンミン食品が、小麦を一切使わず作り上げたグルテンフリー麺のラーメンは、驚くほど本格的な味と食感を実現しています。なぜこの挑戦が成し得たのか、革新の舞台裏に迫ります。

※上記のリード文はAIが作成しました