ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

伝説の店主が｢子どもに無料でラーメン｣出す理由 高山ラーメンの老舗｢豆天狗｣2代目が抱く大志

8分で読める
  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

長年「豆天狗」で腕をふるい、引退後もなお高山ラーメンの魅力を若い世代に伝え続ける冨田佳浩さん。伝統に磨きをかけ、再び新店を開いたその裏には、家族や時代の流れ、そして地元への深い思いがあります。なぜ64歳で再出発を決意したのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）

続きを読む