天一が大量閉店…逆に増えてるチェーンには《意外な共通点》が!ラーメン業界で進む「郊外化」の"残酷"すぎる理由
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気づけば、天下一品も高くなった。ラーメン以外を注文すれば1000円は超えてくる。なお筆者が注文したのは…(筆者撮影)

定番の「こってり」。高くなったとは言え、味の魅力は変わらず。スープのドロっと感がたまらない(筆者撮影)

6月の取材時の様子。「閉店のお知らせ」に切ない気持ちになった(筆者撮影)

本稿では触れていないが、「ずんどう屋」も拡大中の郊外型チェーンだ。運営するのは丸亀製麺、コナズ珈琲などで知られるトリドールだ(筆者撮影)

こちらがずんどう屋の定番商品である「味玉らーめん」(筆者撮影)
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