夏にピッタリ！せいろで蒸す「絶品麺」。温野菜だけじゃもったいない、ヘルシーだけどがっつりおいしいパスタ＆うどんレシピを紹介

とはいえ、ただでさえ暑い夏に麺類をゆで続けるのは、なかなか厳しい……。

そこでおすすめしたいのが、今空前のブーム「せいろ」で蒸す麺類のレシピだ。“せいろ料理の虜”こと、らむさんはフォロワー数も多く、そのレシピが書籍化されるなど、「せいろ」ブームの立役者のひとり。

らむさんは、「せいろの魅力は、その簡単さとおいしさ、そしてヘルシーさ。ヘルシーというと、物足りないイメージもありますよね。ところが、せいろ料理は違います。育ち盛りの子どもたちも大満足してくれるメニューがたくさん作れるのです」と話す。

具材を蒸す鍋で一緒にパスタもゆでられる「せいろパスタ」や、シンプルに具材と一緒に蒸すだけで完成する「せいろ温うどん」も、簡単なのにそのまま主食となる、大満足のせいろレシピ。せいろなら、汗だくになって麺をゆでる必要はナシ！

そこで、この夏大活躍間違いなしの「せいろ」で作る“ヘルシーだけどガッツリおいしい”麺類レシピを紹介していこう。

夏の大人向けの一皿

■柚子こしょうと大葉の風味がたまらない「和風きのこパスタ」

（写真：内山めぐみ）

まずは、パスタレシピから。具材を蒸すときの鍋でパスタも茹でられるので楽ちん♪ 柚子こしょうと大葉で、夏の大人向けの一皿に。