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絶望パスタの｢ホームズ｣チェーン展開の真相 こだわりオーナーシェフの味を次代に承継

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人口減少や後継者不足が深刻化する中、渋谷の名店「ホームズパスタ」は味の継承に挑んでいます。看板メニュー「絶望のスパゲッティ」の唯一無二の味を守り抜きつつ、業務提携で全国チェーン化へ。老舗の伝統と革新の舞台裏に迫ります。なぜ多くの人が惹きつけられるのか、その秘密とは？（このリード文はAIが作成しました）

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