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銀座で｢フカヒレ定食｣仕掛ける中国人女性の正体 美食ブランドを立ち上げる彼女の｢夢と不安｣

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高級食材を惜しみなく提供するブッフェから本格中華、専門店まで、多彩な9ブランドを展開する孫芳氏の挑戦が続いています。異国でゼロから飲食ビジネスを築き、苦難を乗り越えながら「銀座八芳」2店舗目を成功へ導いたその歩みに、料理人としての情熱と逆境突破の哲学を探ります。（このリード文はAIが作成しました）

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