｢鰻の成瀬｣が急成長､超スピード出店の衝撃度 山本社長｢飲食に興味ない｣発言の真意とは？

わずか2年足らずで230店舗を突破し、業界の常識を覆す急拡大を続ける「鰻の成瀬」。うな重を1,600円から提供する圧倒的コスパと、驚異的に効率化されたオペレーションで注目を集めています。その成長の裏にはどんな戦略があるのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）