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売り上げが50倍に｢卵かけご飯｣600円のアイデア 愛知県新城市の道の駅｢もっくる新城｣の戦略

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  • 永谷 正樹 フードライター、フォトグラファー

愛知県新城市の道の駅「もっくる新城」で開催された「新城鶏フェスタ」。鶏料理で地域活性化を目指す「新城鶏学会」会長・田原直さんの挑戦は、地元の名物を生み出し続けています。「鶏のまち」新城が全国を驚かせる次なる一手とは？その熱意と工夫に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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