ウェンディーズ｢外国人向けLセット｣成功の理由 人気の｢マッシュルームバーガー｣を進化させた
ウェンディーズ・ファーストキッチンはセット価格が2000円以上する高級バーガーをなぜ発売するのか。写真はウェンディーズ・ファーストキッチン六本木店（撮影：尾形文繁）
秋冬は期間限定バーガーとして、キノコ（風味）を使ったバーガーが出回る。2023年も以下の通りとなった。
【フレッシュネスバーガー】生どんこ椎茸の黒酢あんバーガー、マッシュルームチーズバーガー（各830円・9月6日〜10月17日）
【バーガーキング】マッシュルームワッパー（790円・10月16日〜）、マッシュルームワッパー冬辛（790円・12月1日〜）
【ウェンディーズ・ファーストキッチン】マッシュルームメルトバーガー（750円・11月22日〜）
【モスバーガー】一頭飼い 黒毛和牛バーガー シャリアピンソース 〜トリュフ風味〜（860円・11月15日〜12月下旬）
【バーガーキング】マッシュルームワッパー（790円・10月16日〜）、マッシュルームワッパー冬辛（790円・12月1日〜）
【ウェンディーズ・ファーストキッチン】マッシュルームメルトバーガー（750円・11月22日〜）
【モスバーガー】一頭飼い 黒毛和牛バーガー シャリアピンソース 〜トリュフ風味〜（860円・11月15日〜12月下旬）
キノコは旬の味覚として魅力的であるばかりでなく、野菜でヘルシーなのに、濃厚な味わいや香り、独特の歯応えがガツンと食欲に訴える素材だ。バーガーの主役であるビーフパテやチーズとの相性もいい。応用性が高いので、同じ素材を使っても、それぞれのチェーンの個性がわかる商品となる。
インバウンドを視野に入れた高価格帯バーガー
中でもウェンディーズ・ファーストキッチンは、マッシュルームメルトバーガーを発展させた高価格帯バーガー「トリュフ＆マッシュルームメルトバーガーダブル」（以下トリュフバーガー）Lセット価格2350円などを11月9日に発売。
インバウンドを視野に入れた「二極化戦略」の一翼を担う商品として期待をかけている。
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