私の食生活を紹介しましたが「好きなものを好きなように食べているだけではないか」と思われた方もいらっしゃるでしょう。
まさにその通りです。「好きなものを少量食べる」、これぞ私の食養生の基本なのです。
逆に言えば、どんなに健康によくても、嫌いなもの、苦手なものを無理して食べる必要はないと思っています。それが体にいい作用を及ぼすとは思えないからです。
食で一番大事なのは「おいしい」という心のときめき
私の苦手といえば生野菜です。私自身は、生野菜はキリギリスの食べ物だと思っているくらいです（笑）。
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初めてハワイに行ったとき、食事に生の葉っぱが山盛りになった大皿が出てきて、あれでハワイの印象がグッと悪くなったほど、苦手です。
食で一番大事なことは「おいしい」という心のときめきだと思います。
このときめきこそが生命のエネルギーを煮えたぎらせ、明日に向かう力を生み出すのだと私は信じています。
みなさんもどうか楽しく、ときめきを持って日々の食生活を送っていただきたいと思います。
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