｢埼玉限定のいちご｣が高級市場に乗り出した背景 フルーツ生産者を育成するコーチの技【中編】

「五十嵐苺園」は、貞良さんから淳さんへと受け継がれていく途上で、銀座千疋屋という新たなステージに立つチャンスを得た。それこそが、やる気に裏打ちされた好奇心の強さが引き寄せた「結果の違い」なのかもしれない。

息の抜けない挑戦と革新

だが、それさえあれば時代の大波に乗れるというわけではない。技術力も底力も圧倒的な努力で見せつける、上には上の強者がいる。一度つかんだ舞台に立ち続けられるか、試合に出続けられるかどうか。五十嵐さん親子にとって、息の抜けない挑戦と革新が問われるのは、むしろこれからだろう。

つくり手と売り手が、互いの専門性を掛け合わせながら育み、耕し続け、高みを目指す「場」の魅力に、私たちは自然と引き寄せられていく。