大手食品スーパーが｢昭和な八百屋｣開業の深い訳 オオゼキが地域の商店街で新業態を開発のなぜ

大型スーパーで知られるオオゼキが、時代に逆行するかのような小さな八百屋を商店街にオープン。その狭い店内と対面販売には、創業時の精神を再発見する狙いがありました。デジタル時代にあえてアナログな新業態を選んだ、その真意とは？（このリード文はAIが作成しました）