飲みながら食べると｢酒がまずい｣と思う人の誤解 お酒は｢チビリチビリ｣と飲むのがオススメ

お酒を「健康においしく」飲む方法とは（写真：玄武／PIXTA）

満腹で酒を飲んではいけない

食べながら飲むか、飲みながら食べるか──と酒好きに問えば、「むろん飲むのが先、食べるのは後だよ」という人がほとんどかもしれません。しかし、私は、医者の立場から、「食べながら飲んでほしい」と思っています。

お酒を飲む時には、銘柄、種類にまで気を配るのに、何を食べるかとなると、いいかげんになる人が多いものです。

また、飲んでから食べるのか、飲みながら食べるのか──こういったことを真剣に考える人も少ないようです。むろんお酒の飲み方には好みもあるし、胃袋の状態、財布の中身、それに、いっしょに飲む相手が女性か男性かによっても違ってきます。

「食べてから飲むと酔わないから、食事をしてから宴会に出ることが多い」というサラリーマンもいます。もし、会社の忘年会に誘われて、失敗が許されない場合であれば、これもひとつの考え方だと思います。

確かに、満腹の時に飲むと、アルコールの吸収が遅くなるために酔いが回りにくく、アルコールの血中濃度も低くなったように感じられます。しかし、食べものとともに腸に残っているアルコールがたえず少しずつ吸収されるので、血液中のアルコールの濃度が長時間持続されて消えません。

つまり、相当量を飲んでも血中濃度が高まらないので酔いにくいと思いがちですが、それは決していいことではありません。かなりいい気持ちになった頃には、飲みすぎているからです。

吸収が遅れても、飲んだアルコールは必ずすべて吸収されることを忘れてはいけません。

ともすると、「きのうは、飲む前にたっぷり食べたから気持ちよく酔えたのに、朝起きたら頭がガンガンするよ。きのうくらいの程度じゃ、二日酔いするわけないのになあ」といったボヤキにつながってしまうでしょう。

したがって、食後の酒は、原則として避けるべきだと私は考えています。第1に、うまくない。第2に、二日酔いの原因になるからです。