ナポリタン｢一品料理じゃなかった｣昔の驚きの姿 元々は高級料理､なぜ家庭向けで広まったのか

日本の洋食文化に欠かせない「ナポリタン」。実はそのルーツは、帝国ホテルの厨房から始まったフレンチの付け合せ料理“Napolitaine”にあるのをご存知でしょうか。トマトピューレやケチャップ、和えるから炒めるへ――絶妙な変遷と日本らしいアレンジの系譜をたどります。ナポリタンの本当の起源に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）