ライフ #プレタポルテ

添加物入り食品､怖がる前に押さえておけ！ ｢カビないパン｣を目の敵にしてはいけない

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  • 若林 理砂 鍼灸師・アシル治療室院長

「ヤマザキパンはなぜカビないのか？」といった疑問から始まる食品添加物の話。防腐剤や保存料だけではなく、工場の衛生管理やパンの保存法などが複雑に絡み合っています。カビと食感、リスクの考え方、そして添加物との上手な付き合い方とは？本当の「安全」とは何か、考えてみませんか。（このリード文はAIが作成しました）

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