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｢シェアレストラン｣は飲食店の救世主となるか バーを間借り｢バインミー専門店｣として営業

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桜木町のクラフトビアバー「Sakura Taps」は、日中はバインミーやスパイスカレーなど別の飲食店として間貸し営業中。コロナ禍で注目される「シェアレストラン」形態の現場から、オーナーや借り手たちのリアルな挑戦、そして飲食業界の未来に迫ります。店舗スペースをシェアする新潮流が、夢を追う人々と地域にもたらす変化とは？（このリード文はAIが作成しました）

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