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豊洲移転から1年｢飲食店｣から見る築地との差 それぞれの市場の飲食店を比較してみた

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  • 新山 勝利 研修講師、マーケティングコンサルタント

2018年、長い歴史に幕を下ろした築地市場の「場内」は、豊洲へと移転しました。食のプロが集い独自の文化を築いてきた築地と、新天地・豊洲市場の飲食店を比較すると、食べログ評価や雰囲気にも大きな変化が見えてきます。果たして、その違いとは？（このリード文はAIが作成しました）

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