ビジネス 神戸洋菓子店が破綻､｢地方スイーツ｣の落日 老舗｢モンブラン｣破綻が意味すること 7分で読める 公開日時：2018/10/26 06:40 阿古 真理 作家・生活史研究家 フォロー 老舗洋菓子チェーン「モンブラン」の事業停止は、スイーツ王国・神戸ですら続く洋菓子業界の苦境を象徴しています。地方市場の縮小や生活様式の変化、カジュアル志向への流れ——その波に伝統企業はどう立ち向かうべきなのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました） 記事を読む
