第４回　活性酸素を減らす食事で集中力アップ

野菜・果物はこう摂ろう

まず、果物は1日200gほど食べるのがいいと言われていますが、デザートではなく食前の空腹時にいただくようにしましょう。目安としては
・桃・リンゴ・梨・マンゴー 1個分
・バナナ、みかん 2個分
・イチゴ 10粒
  似たような大きさのものはだいたい重さが一緒なので参考にしてみてください。

野菜の摂取例としては定食などについてくる小鉢がだいたい1皿70g分の野菜が入っていると言われています。ほうれん草や小松菜のお浸し、野菜の煮物などを5皿分と覚えておけば目安になるでしょう。サラダは分量としては軽いので大盛りのものを選ぶようにして、たっぷりの野菜を摂取してください。
   一度に小鉢5皿分いただくのは大変ですが、朝に1品、昼と夜で2品ずつ、と考えれば、さほど大変ではないでしょう。細かな栄養素を考えると、面倒になってしまうので、1日のトータルで大丈夫なので、野菜や果物の他にも、お肉や魚、卵も含め、5色のものを揃えて食べるようにするとバランスが取れると言われています。

鏡を見て、顔に小じわやシミが増えてきた、メタボが気になり始めた、という方は、体内に活性酸素が発生しているサイン。食事面を見直して、健康維持と集中力を保ちましょう。