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横須賀の海軍カレーが｢認知度1位｣になるまで 明治時代のレシピを再現し､今年で20周年

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  • 森川 天喜 旅行・鉄道作家、ジャーナリスト

横須賀市が誇る「よこすか海軍カレー」は、地元の名物マスターや行政の後押しにより、知名度日本一のご当地カレーへと成長しました。その背景には歴史あるレシピの復元や、市民巻き込み型のイベント、独自商品開発の苦労と工夫が。カレーの街は今後どこへ進むのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）

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