格之進｢燻製ハンバーグ｣が目指す新しい価値 冷凍して燻製することで｢薫り｣を引き出す

和牛ブランドの価値が注目される中、格之進を運営する門崎が10年かけて開発した新技術「冷燻」が進化を遂げています。肉本来のうま味と香りを最大限に引き出す冷燻法は、従来とは異なる奥深い味わいを生み出します。その革新が広がれば、食肉の価値や生産者の未来を大きく変えるかもしれません。あなたは新たな食体験に挑戦しますか？（このリード文はAIが作成しました）