《戦略講座》日本レストランシステムを「オペレーショナル・エクセレンス」で解説する

飲食業界で圧倒的な経常利益率を誇る日本レストランシステム。その成功の裏には、業態ライフサイクルを見据えた店舗展開やグループ経営によるバリューチェーンの一元化、そして徹底したデータ管理と効率追求がありました。なぜ同社は変化の激しい外食市場で“勝ちパターン”を築けたのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）