スシローが｢回らないすし店｣に乗り出すワケ 業界トップも"ついに"フードコートに初出店

スシローコノミの店舗にはテイクアウトメニューで盛り合わせなど幅広い商品もそろえる（記者撮影）

こうした状況下でスシローは郊外以外への出店に乗り出している。2016年9月には東京・池袋に、2017年5月に東京・五反田に都心型モデルの回転ずし店舗を出店。今回のフードコート型は、都心型店舗と同様に、郊外とは異なる立地への展開を目指したものだ。