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世界一のレストラン｢ノーマ｣が抱える矛盾 1食8万円のメキシコ料理はおかしくないか

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デンマーク発、世界のグルメを驚かせてきた「ノーマ」が、メキシコ・トゥルムで僅か7週間だけの限定店をオープンしました。超高額コースに予約殺到、世界中で話題となったその舞台裏と、現代美食と地域性の葛藤に、あなたはどう向き合いますか？（このリード文はAIが作成しました）

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