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京都の老舗料亭が巻き起こす｢機内食｣革命 三ツ星シェフとシンガポール航空がタッグ

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「機内食＝美味しくない」という常識を覆すべく、京都の名店「菊乃井」三代目・村田吉弘氏がシンガポール航空とともに20年にわたり挑む和食改革。「花恋暦」に込めた思いと創意工夫、そして彼の視線は今、エコノミークラスにも向いています。機内食の未来に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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