ビジネス ドトールのコーヒーが根強く愛される理由 食通も評価する豆や抽出へのこだわり 6分で読める 公開日時:2017/02/28 08:00 上阪 徹 ブックライター フォロー 近年、カフェ業界はコンビニや海外ブランドの参入、格安コーヒーの拡大など激しい競争にさらされています。そんな中で老舗チェーン「ドトールコーヒー」は、なぜ根強い人気を保ち続けているのでしょうか。実は、低価格の裏に隠された驚くべきこだわりがあったのです。その秘密に迫ります。(このリード文はAIが作成しました) 記事を読む