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｢串カツ田中｣が9月に買った謎のファミレスの正体　人気店に足を運んでわかった"プチ贅沢"店の衝撃

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  • 大関 まなみ フードスタジアム編集長／外食ジャーナリスト

居酒屋チェーン「串カツ田中」がファミリーレストラン「ピソラ」を買収し、事業の大転換を図りました。郊外を中心に展開するピソラとはどんな店なのか、そして“M&Aで脱・串カツ田中”に秘められた狙いとは？ファミレスの新たな潮流を現地取材で探ります。（このリード文はAIが作成しました）

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