秋は「辛味」と関わりが深い季節。辛味は肺を元気にするので適度に辛味があるものをとりましょう。乾燥しやすいので、潤いを補う食べ物も意識して。
また、秋は白い食材もおすすめ。白い食材は潤いを補う食材と重なるものが多いです。物悲しさや落ち込みを感じるなら、気持ちを落ち着ける「安神（あんじん／あんしん）」の食材をとりましょう。
＜おすすめの食べ物＞
● 辛味のあるもの…ねぎ、しょうが、たまねぎ、パクチー、スパイス類など
● 潤いを補うもの…梨など果物全般、白きくらげ、山いも、白ごま、ゆり根など
● 白い食べ物…梨、白きくらげ、山いも、白ごま、ゆり根、えのきなど
● 安神の食べ物…なつめ、ベリー類、牡蠣、いわし、玄米、小麦、アーモンド、ちんげん菜、ゆり根、紅茶、ワインなど
秋は乾燥による邪気＝「燥邪（そうじゃ）」が体に入りやすくなります。すると肌のカサつき、髪のパサつき、口やのどの渇きなどの症状が出たり、便が水分不足で硬くなり便秘気味になったりも。
一方、「秋の長雨」と言うように雨も多いので湿気による不調も起きがち。体調や気候に合わせて乾燥、湿気対策も心がけましょう。
旬の「きのこ」で回復
食べ物は、体を動かす燃料に過ぎないと思うかもしれません。でも、今食べたものが1カ月半後に、自分の肌になっている。そう考えると、脂っこくてギトギトしたものや、添加物まみれのお菓子を毎日食べるのはどうなのでしょう。食べるもので体は確実に変わってくるのです。
さて、秋の味覚・きのこは「補気（気を補う）食材」。種類別に効能も変わります。いろいろなきのこを切って冷凍しておくと便利です。疲れたらきのこを食べましょう。
・しいたけ…補気の力が特に強い
・まいたけ…利尿、健脳
・マッシュルーム…イライラ解消
・白きくらげ、えのき…潤い補給
・黒きくらげ、しめじ…補血
次ページが続きます：
【疲れて帰宅、すぐ作れるおすすめスープ】
