ビジネス #魚が消える国ニッポン、その対策とは？

｢あれっサバの価格が上がってない？｣庶民の魚だったサバの高騰が止まらない理由

8分で読める
  • 片野 歩 Fisk Japan CEO／東京海洋大学 特任教授

毎日の食卓や弁当でおなじみのノルウェーサバが､今や価格高騰と供給不安の波に飲まれています。その背景には漁獲枠削減による世界的な需要増加､日本の資源管理の不全､そして国産サバの"巨大なロス"が存在します。今､私たちのサバ事情に何が起きているのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）

続きを読む