政治・経済・投資

イエバエとコオロギは安全で栄養たっぷり EUが食用の可能性を検討

2分で読める

食糧危機や地球温暖化が深刻化する中、次世代のタンパク源として昆虫食が注目を集めています。EU専門機関の最新調査によれば、コオロギやカイコなどの昆虫は安全で栄養価が高く、環境負荷の少ない食品・飼料として大きな可能性があると言います。果たして昆虫は私たちの食卓を変えるのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）

続きを読む