「23区に店舗なし」「半数以上が埼玉」な最強うどんチェーン「山田うどん食堂」。「早い！安い！うまい！腹いっぱい！」に嘘偽りナシな"実態"

角が立ったコシと弾力があるうどんはもちろんおいしいけれど、朝イチやちょっと疲れている時なんかは、角のないふにゃふにゃのうどんのほうが食べやすい。

具沢山のカレーや、凝ったスパイスを使用したカレーはおいしいけれど、サッと食べたい時は具材が溶けているほうが食べやすいし、辛さ控えめなら子供でもお年寄りでも食べられる。

友人家族と合流して（というか筆者は自家用車がないため、車に同乗させてもらい）お店を利用したのですが、辛いものが苦手という小学生でもミニカレーをペロリとたいらげているのを見て、「ああ、なるほど」と理解しました。

幅広い年齢層から支持される「普通においしい」

「山田うどん」のモーニングは、奇をてらうことなく「普通においしい」「誰でもおいしい」を提供してくれるからこそ、幅広い年齢層に、高い頻度で利用されているのかもしれません。

実は山田うどんはそばもおいしい。こだわりの生そばを使用しているそう（筆者撮影）

筆者が利用したのは埼玉県にある、とあるロードサイド店です。入店したのは春休み期間中の平日朝8時すぎ。店内にはカウンター席を中心に、トラック運転手さんや、仕事前の職人さんが黙々と朝食を食べていました。