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それがいつの間にか客層がガラリと変化し、9時前には近隣のファミリー層や老夫婦、ちょっとやんちゃそうな青年グループなど、テーブル席の利用が中心になっていました。
時間帯で変わる客層
話し声があちこちのテーブルから聞こえ、常連さんと思しき老紳士とホールスタッフが親しげに会話をするなど、店内がにぎやかに変化していきます。
店名にうどんが付くけれど、名物メニューはモツ煮込み。パンチというメニュー名で愛されています（筆者撮影）
店を出ると駐車場の景色は様変わりし、ズラリと並んでいたトラックは、ワンボックスカーと入れ替わっていました。労働強度の高い男性客にも、リタイアした老紳士にも愛される「山田うどん」の懐の深さにしみじみ感じ入る朝です。
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編集部注：本記事に登場するメニューの価格は、すべて取材時点のものです。昨今の為替変動、原材料高騰などの影響を受けて価格が改定されている可能性があります。また、店舗によってモーニングの値段・内容は異なる場合があります。
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