資さんうどん「240億円の巨額M&A」成立の舞台裏 最大手・すかいらーくが「礼を尽くした」一体なぜ

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資さんうどん
九州が誇る人気うどんチェーン「資さんうどん」が関東でも人気を博している。その納得のワケは? 写真は資さんうどん八千代店(筆者撮影)
資さんうどん
「資さん」の注文はタッチパネル経由に切り替わった(写真:筆者撮影)
資さんうどん 牛とじ丼
「資さん」の牛とじ丼(写真:筆者撮影)
資さんうどん 岡垣店
岡垣店。国道3号・岡垣バイパス沿いのロードサイドにある(写真:筆者撮影)
資さんうどん 小倉魚町店
魚町店。JR小倉駅近くの繁華街にある(写真:筆者撮影)
資さんうどん
「資さん」でちょい呑み 麦焼酎水割り360円+おでん(大根、しいたけ)+ごぼ天(写真:筆者撮影)
資さんうどん
朝定食+アテ+焼酎水割り。筆者は勝手に「朝呑み腹パンセット」と名付けている(写真:筆者撮影)
成田街道
成田街道沿いの八千代市緑が丘地区は、日中はほぼ渋滞している(写真:筆者撮影)
資本主義 尾道高須店
「資さん」が出店する各地のロードサイドには、外食チェーンのライバルがひしめいている。写真は広島県・尾道高須店(写真:筆者撮影)
資さんうどん 鍋焼きうどん
「資さん」の冬の風物詩・鍋焼きうどん(写真:筆者撮影)
宮武 和多哉 ライター

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みやたけ わたや / Wataya Miyatake

バス・鉄道・クルマ・駅そば・高速道路・都市計画・MaaSなど、「動いて乗れるモノ、ヒトが動く場所」を多岐にわたって追うライター。政令指定都市20市・中核市62市の“朝渋滞・ラッシュアワー”体験など、現地に足を運んで体験してから書く。3世代・8人家族で、高齢化とともに生じる交通問題・介護にリアルに対処中。著書「全国“オンリーワン”路線バスの旅(既刊2巻・イカロス出版)など

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