からやま｢永遠リピートする人｣生む"戦略"の妙 唐揚げブーム盛衰を乗り切ったのも納得のワケ

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笹間 聖子 : フリーライター・編集者
2025/02/23 5:25
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「かつや」の姉妹チェーン、からやま
「かつや」の姉妹チェーン、からやま。赤い鶏のロゴが目印です（写真：鬼頭勇大）
揚がったからあげ
外はカリッと、中はジューシーな「カリッともも」（写真提供：アークランドサービスホールディングス（株））
漬け込んでいる様子
からあげは秘伝の漬け込みダレで丁寧に仕込まれる（写真提供：アークランドサービスホールディングス（株））
カリッともも
カリッともも。一度食べるとカリジュワ感がやみつきになる（写真提供：アークランドサービスホールディングス（株））
ジューシーもも丸
ジューシーもも丸。心地いい弾力とジューシー感が魅力だ（写真提供：アークランドサービスホールディングス（株））

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笹間 聖子 フリーライター・編集者

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ささま・せいこ / Seiko Sasama

フリーライター、時々編集者。おもなジャンルはホテルビジネス、幼児教育、企業ストーリー。編集プロダクション2社を経て2019年に独立。ホテル業界専門誌で16年間執筆を続けており、ホテルと経営者の取材経験多数。「週刊ホテルレストラン」「ダイヤモンド・チェーンストアオンライン」「FQ Kids」などで執筆。企業のnote発信サポーター、ブックライターとしても活動。大阪在住。

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