松屋が「本気のガチ中華」で投入した商品の"正体" 「中華一番」の作者も唸る「水煮牛肉」の実力
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松屋の煮込みビーフシチュー定食。1190円というお値段だが、洋食屋などと比較するとお手頃価格だ(筆者撮影)

グラタンハンバーグは1050円で提供。シュクメルリなど、期間限定メニューを比較的高価格で提供することで、日常的なメニューでも1000円の壁を突破しつつある(筆者撮影)

前年比おおよそ103~113%ペースで、前年同期比を超え続けている松屋の客単価(画像:松屋フーズホールディングスHPより)
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