機能性食品で｢怪しい健康食品｣を取り除いている 阪大･森下氏が指摘する｢小林製薬問題｣の本質

小林製薬のサプリメントによる健康被害が社会問題となり、機能性表示食品全体への信頼が揺らいでいます。制度の根本や食品安全との関係、増える消費者の不安にどう応えるべきか。専門家の視点から、今後の食品業界の行方を探ります。（このリード文はAIが作成しました）