山形の「酒田ラーメン」が日本一になった熱い背景 日本ご当地ラーメン総選挙で1位に、その魅力は?

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こうして市の全面的なバックアップもあり、地域のラーメン店が団結して日本一を手にしたのである。

「主催の皆さんは、遠慮しないで堂々と“日本一”とうたってほしいと言ってくれています。ラーメンで街おこしができることを示してほしいと期待を寄せてくれています。来年は同県の中でほかのラーメンもエントリーしてもらい、さらにイベントを盛り上げていきたいと思っています」(齋藤さん)

ラーメンで酒田市を元気にすることは大きなテーマ

酒田市は今後も「酒田ラーメン」を全国に広める活動を継続していく。

昨年の出生数が458人、2年後には60歳以上が3分の1を占めるといわれている酒田市において、ラーメンで街を元気にすることは大きなテーマになってくる。

「酒田のラーメンは確固たる定義を作れなかった歴史です。とにかくコミュニティーを広める活動を続けて今があります。新幹線も通っておらず行きづらい場所で、なかなか全国に発信するまでに時間がかかってしまいましたが、酒田をラーメンを食べに来てもらえる街にしたいと考えています。“日本一”はいい響き。これから新たな道を作っていきたいと思います」(齋藤さん)

1990年に「酒田のラーメンを考える会」を立ち上げてから33年。全国のラーメンイベントに出店し始めてから10年。

ついに手に入れた日本一だ。

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井手隊長 ラーメンライター/ミュージシャン

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いでたいちょう / Idetaicho

全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。「東洋経済オンライン」「マイナビニュース」「AERAdot.」等の連載のほか、コンテスト審査員、番組・イベントMCなどで活躍中。近年はラーメンの「1000円の壁」問題や「町中華の衰退事情」、「個人店の事業承継」など、ラーメン業界をめぐる現状を精力的に取材。テレビ・ネット番組への出演は「羽鳥慎一モーニングショー」「ABEMA的ニュースショー」「熱狂マニアさん!」「5時に夢中!」など多数。その他、ミュージシャンとして、サザンオールスターズのトリビュートバンド「井手隊長バンド」や、昭和歌謡・オールディーズユニット「フカイデカフェ」でも活動。著書に「できる人だけが知っている 『ここだけの話』を聞く技術」(秀和システム)がある。

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